Накъсвате карфиола на розички и сварявате в кипнала подсолена вода до полуготовност. В тиган запържвате нарязаните лук и гъби, посолявате (може и с кубче бульон, ако използвате такива) и ръсите с черен пипер. В намаслена тавичка слагате сварения карфиол и върху него разпределяте лучено-гъбената смес. В краве масло или олио запържвате брашно, разреждате, като бъркате, със студено прясно мляко, за да не се обръзуват грахулки и, като заври сместа, варите няколко минути, да се посгъсти. С готовия сос заливате продуктите в тавата, ръсите с настърган кашкавал и запичате до зачервяване.
източник руски с малки промени
Няма коментари:
Публикуване на коментар